La cuajada es un plato tradicional y sencillo de preparar que con un toquecito de miel y nueces acarameladas se convierte en un postre espectacular.
Además de ser una receta de rápida elaboración es muy económica y no requiere conocimientos avanzados de cocina. ¡En unos minutos podrás disfrutar de una rica y cremosa cuajada!
Ingredientes:
- Azúcar
- 1 litro de leche de oveja
- 1 pizca de sal
- 20 gotas de cuajo líquido
- Nueces acarameladas Coloma García (al gusto)
- Miel de azahar Coloma García (al gusto)
Preparación
- Cogemos un cazo y agregamos azúcar al gusto y la pizca de sal. Removemos constantemente hasta que hierva. Entonces lo retiramos del juego y dejamos que se temple.
- Añadimos unas 4 gotas de cuajo en cada uno de los recipientes que empleemos y después vertemos la leche.
- Tras esperar a que la leche cuaje en los recipientes (sin remover) las tapamos y las introducimos en el frigorífico.
- Cuando quieras tomarla, sácala 5 minutos antes de la nevera y añádele miel y nueces acarameladas al gusto. Si prefieres algún otro fruto seco escoge el acaramelado que más te guste entre toda la variedad Coloma García ¡Tienes muchas opciones!
Y tú ¿Te animas a preparar tu propia cuajada?
