INGREDIENTES
- 2 planchas hojaldre rectangular
- Azúcar glas
- 500 grs. crema de turrón de Jijona Coloma García
- Almendras marconas enteras Coloma García
ELABORACIÓN
- Preparar una plancha y media de hojaldre.
- Cortar cada una en dos mitades y guardar una de ellas para después.
- El número de capas de las milhojas depende del gusto, hay que tener en cuenta la cantidad de crema que tenemos para rellenar cada parte.
- Cubrir una fuente apta para horno con papel para tal efecto y colocar dos de las mitades por encima.
- Pinchar con un tenedor toda la superficie de las planchas. Espolvorear con abundante azúcar.
- Cubrir con una nueva hoja de papel de horno y colocar otra capa de hojaldre por encima.
- Repetir la operación de pinchar por la superficie y espolvorear con azúcar. Volver a repetir el proceso. La idea es que la masa no suba al hornearse.
- Con el horno previamente calentado a 180ºC, hornear las piezas durante 35 minutos, con calor arriba y abajo.
- Retirar las piezas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla antes de montar las milhojas.
- Cuando el hojaldre esté frío, retirar la crema de Jijona, previamente refrigerada en la nevera y batirla un poco.
- Rellenar una manga pastelera y colocar la primera hoja de hojaldre sobre una fuente. Cubrir con crema de turrón de Jijona, y repetir el proceso: hojaldre, crema, hojaldre, crema hasta que se nos acaben las hojas de hojaldre.
- Decorar con un poco de crema por encima y unas almendras marconas.
- Servir en porciones y disfrutar.
