INGREDIENTES
- 80 grs. de azúcar glass
- 500 grs. de cerezas confitadas Coloma García
- 250 grs. de frutos rojos
- Galletas dulces
- 1 caja de gelatina de sabor color rojo
- 500 grs. de queso mascarpone fresco
- 2 yogures naturales
ELABORACIÓN
- Preparar la gelatina según indica el envase seleccionado.
- Una vez lista, verter un poco sobre el fondo de una copa.
- Cubrir con papel film y conservar en el frigorífico para que cuaje y adquiera consistencia.
- Despedazar las galletas con un tenedor hasta arenarlas y añadir una cucharada sobre la primera capa de gelatina de las copas.
- Cortar las cerezas confitadas en cuartos y trocear los frutos rojos si fuera necesario.
- Colocar sobre la capa de galletas reservando unas cuantas.
- Batir a velocidad mínima el queso mascarpone, el azúcar glass y el yogur hasta adquirir una consistencia firme.
- Servir en cada copa alternando dos capas de crema mascaropone separada de una de frutas y galletas o como se prefiera.
- Decorar las copas con algunas cerezas confitadas por encima.
- Servir y disfrutar con tu pareja, amigos o familiares.
