Fuente: Pinterest
INGREDIENTES:
1 pastilla de 200 grs. de Turrón de Jijona.
6 Huevos.
3 cucharadas soperas de Almendra Molida (harina de almendra).
50 grs. de Azúcar.
50 grs. de Mantequilla.
Cubitos de Almendra picada y Azúcar caramelo para decorar.
ELABORACIÓN:
– Separar las yemas de las claras y levantar las claras con el azúcar a punto de nieve y reservar. – Con la batidora mezclar las yemas con el turrón, la mantequilla derretida y la almendra molida. – Unir las dos mezclas con movimientos envolventes para evitar que se bajen demasiado las claras. – Engrasar un molde desmoldable de 22-24 cm. y verter la masa. Hornear a 150º durante 30 minutos. – Desmoldear cuando esté fría y adornar con los cubitos de almendra y el azúcar caramelo.
