INGREDIENTES
- 125 gr. harina
- 2 huevos
- ¼ litro de leche
- 50 gr. mantequilla
- 1 cucharadita mantequilla
- 5 gr. azúcar
- 1 pizca sal
- 200 gr. crema de almendras Coloma García
- Puñado de almendras crocanti Coloma García
ELABORACIÓN
- Fundir la mantequilla, e incorporar a la leche y los huevos en una jarra. Añadir la harina, 100 gr. de crema de almendras, el azúcar y la sal y triturar los ingredientes hasta eliminar todos los grumos.
- Con un pincel, untar el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y calentar a fuego medio.
- Verter un poco de la masa con un cucharón y, cuando empiece a cuajar, dar la vuelta.
- Cocinar brevemente y retirar a un plato.
- Repetir la operación hasta terminar con la masa.
- Servir las crepes en platos acompañadas de un poco de crema de almendras como cobertura al gusto y una piza de crocanti de almendras.
