TARTA DE CREMA DE TURRÓN Y PIÑA

Fuente: Tarta de piña

INGREDIENTES

• 100 grs. crema de turrón de Jijona Coloma García Artesanos
• 12 bizcochos de soletilla
• 2 latas de piña en su jugo
• 1 litro nata líquida para montar
• 2 sobres gelatina de piña (85 grs. cada uno)

ELABORACIÓN

1. Escurrir el jugo de una de las latas de piña y mojar los bizcochos en el jugo. Colocarlos en la base de un molde desmontable y reservar en el frigorífico.
2. Reservas unas cuantas rodajas de piña y el resto triturarlas bien con la batidora.
3. Semimontar la nata.
4. El resto del jugo, ponerlo en un cazo a hervir y cuando empiece a hacerlo, agregar la gelatina, mezclar bien y apartar del fuego. Dejar que esta se temple un poco durante cinco minutos aproximadamente.
5. Ahora, mezclar la piña triturada, los 100 grs. de crema de turrón de Jijona, el jugo, la gelatina y la nata.
6. Verter la mezcla sobre la base de bizcochos y guardar en el frigorífico.
7. Antes de servir, desmoldar y adornar con rodajas de piña.